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2020-2-8

麦当劳中国增设“食品安全质量委员会”

  麦当劳中国宣布增设“食品安全质量委员会”。 康玉湛 摄

  麦当劳中国增设“食品安全质量委员会” 明年起增加10%非通知式检查

  中新网上海11月21日电 (王笈)麦当劳中国首席执行官张家茵21日在上海宣布麦当劳中国增设“食品安全质量委员会”对食品安全进行持续风险评估;2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。

  第二届“麦麦全席”上麦当劳中国再次强调公司对食品安全的坚守。“食品安全是麦当劳的重中之重。2017年至今我们对供应商进行了超过100次非通知式检查100%合格;我们也一直提前与主要供应商分享在中国的发展计划确保他们食品安全、品质与产能上做好准备。”张家茵说。

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  麦当劳中国邀请法国籍主厨Harauld Sextus主理五道创意料理。 潘索菲 摄

  此次麦当劳中国新增设的“食品安全质量委员会”成员除了来自麦当劳全球与中国的食品安全专业人士还邀请了中国农业大学教授罗云波等行业专家。委员会将直接向董事会汇报对食品安全进行持续的风险评估并提出建议与措施确保麦当劳中国的食品安全及品质。与此同时麦当劳中国还将“携手”第三方机构持续对供应商的质量安全体系、设备等进行检查2018年对供应商的非通知式检查次数将增加10%。

  据张家茵透露麦当劳中国设有多个环节坚守食品安全“首先公司有食品安全部门专门检查供应链部门的工作起到监督作用;第二我们有20个左右最主要的供应商占了我们超过70%的采购在如此集中化的采购下他们本身对工厂的投入是比较高的会始终符合麦当劳的标准比如每个关键点上会有闭路电视可以随时抽查;第三通过与第三方权威机构合作对供应商进行不通知式的突击检查;第四我们有一个举报热线每个供应商一定要有打这个电话会直接到总部的中央食品安全举报中心假如收到举报会做保密、中立的检查进行核实;最后一个就是我们这次新增的‘食品安全质量委员会’。”

  而对于麦当劳中国此前更名“金拱门”一事张家茵当天也作出了回应称改名其实是个“蛮痛苦的过程”。“麦当劳中国的董事长张懿宸先生与美国总部讨论了很久麦当劳这个品牌肯定没变但是因为特许经营市场的国际惯例当麦当劳美国从大股东变为小股东时他们希望我们在所有营业执照里有个公司名字的变更来体现公司是有改变的。所以从法律角度我们要把公司的名字改一下。没有想过会产生这样的效果。”

  至于为何是“金拱门”?原因还在于麦当劳“DNA里的标志”——Golden Arches。“Golden Arches意思是金色拱门我们自我内部也是这么叫的。所以想找个中文名字的Golden Arches最后确定用‘金拱门’。”张家茵解释。

  当天的第二届“麦麦全席”上麦当劳中国邀请法国籍主厨Harauld Sextus主理红、黄、绿、黑、白五道创意料理呈现“新鲜安心任你出彩”的主题。麦当劳中国同时宣布未来五年中国内地将新增约2000家麦当劳餐厅;麦当劳中国将自2018年1月起在官网及社交媒体平台发布全菜单的营养信息帮助消费者更好规划自我的均衡膳食。(完)

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  校外培训:高压之下仍存虚火

  家长竞争焦虑持续放大专家认为需要建立正确成才观

  每到周末位于成都武侯区长寿路的学而思培优成都分校桐梓林教学点就变成了“菜市场”前来咨询、签约、旁听的家长络绎不绝。

  李女士每周六上午都会把上初二的女儿冰冰送到这里补习英语。她说:“明年就要初升高了班里同学几乎都在补课一起来这儿的都有好几个。”

  冰冰的成绩在班里属于中上李女士也说不好女儿的成绩与校外培训有没有直接关联“反正从小学三年级就开始补数学与英语没有间断过已经成了一种习惯”。

  截至4月27日全国已有22个省份启动校外培训机构专项治理工作其他省份的工作方案也将陆续发布。但是从冰冰们的遭遇来看“高压”之下校外培训似乎并未“降温”。

  培训市场持续火爆不良行为滋长

  尽管经历了去年5月以来的违规办学整治风波学而思依然受到家长与学生追捧其设立的成都分校目前拥有教学点十余个教职员工数百人开设有数理化英等学科课外辅导培训课程。

  课外培训日益成为家庭开支的“大头”。年轻妈妈小米最近为孩子支付了3万元一年的英语补习费。她说:“一年的补课费小学五六千初中一两万高中两三万甚至签个一二十万的培训合同现在也不是什么稀罕的事情。”

  旺盛的市场需求孕育出一个个“应试神话”:“全力化解新政风险30天提升30-120分”“学员在2017高考中普遍涨分100以上”……

  也有家长较真。邱女士在考察了成都数家培训机构之后很失望:“家家都说自我培养出了清华北大的学生孩子来了就能提高几十分而事实上这些‘优展露毕业生’与‘名校老师’的真实性无从查起。”

  邱女士向某家培训机构咨询孩子上高中二年级月考总分425分应上何种课程?对方询问了基本情况后当即画下一年之内能让孩子提高100分的“大饼”称假如孩子能上他家一对一脱产课程冲“一本”院校也没有问题。

  一些培训机构设有“咨询顾问”名为给孩子“量身定制”课程计划实为“让你来了就走不了”。流行的预付费消费模式让工薪家长们肝儿颤:充值2万元每节课220元;充值10万元每节课200元。

  巨大的利益诱惑下居民小区与学校周边滋生出无数“小作坊”。成都某培训机构负责人向显文告诉〖经济参考报〗记者该校某培训点附近就有150多家培训机构其中具有合法办学资质的可能不超过3家。

  过热的培训市场甚至引来了更多高端人才。近年来不乏世界顶级院校非教育专业的毕业生投身教育培训行业这些毕业生许多并不具备教学资质。一位中学老教师叹息:“本该去当科学家的人也来开培训班培训市场是该降降温了。”

  成都市教育局政策法规处处长曾晶介绍截至今年4月中旬成都市累计查实1983所有照无证类培训机构、1006所无照无证类培训机构查处3002次非法办学、违规办证、虚假宣传、安全或消防不合格机构责令1571所机构限期整改。

  市场背后:持续放大的竞争焦虑

  全面“禁奥”、全面取消特长生加分……去年以来有关部门与地方先后推出一系列旨在减轻学生负担、促进教育公平公正的举措。但〖经济参考报〗记者检查发现部分家长为孩子积极“增负”的心态非常强烈。

  “虽然不加分了但以后可能用得上奥数锻炼思维钢琴与声乐培养情操训练增强体质。”徐女士给今年刚上小学3年级的女儿报了英语、奥数、钢琴、声乐与田径每年花在补课上的费用是4万元。

  成都一家在线教育咨询机构负责人表示当地学校与校外培训机构全面禁止奥数竞赛后竟然火了一些海外竞赛。据他了解去年到美国参加“美国数学竞赛”(AMC)的人数大幅增长。

  这位负责人坦言即便是在义务教育阶段不“超纲学习”到了过高考独木桥的时候“那些自主招生高校出的题可都是高难度有没有参加过竞赛培训考试结果高下立判”。

  “假如班上第一名都在补课你补不补?”一名成都七中高一学生的家长说“比你聪明的人比你努力你只能加倍努力”。

  “现在上大学不难了难的是上好大学于是那些号称‘不上清华就上北大’的校外培训班就牢牢地锁定了家长们。”成都金苹果锦城第一中学校长杨斌说。

  同时曾晶介绍现在网络传播的许多危言耸听的“爆文”背后通常有培训机构作推手加剧了家长的竞争焦虑。

  这种现象在家长自建的社交媒体群中尤为明显那些所谓的“权威渠道消息”其实是制造焦虑的虚假“政策信息”。一些培训机构还会在群里组织线下讲座名为给家长解读政策实为迎合家长望子成龙的心态渲染竞争压力达到营销目的。

  在强烈的竞争焦虑与舆论烘托下一些找不到出口的家长变得很难理智。

  刘先生的孩子成绩一直落后为提高孩子成绩想尽一切办法。他认为孩子上课注意力无法集中为了有人能“守着孩子学”便为孩子报名了“全科一对一”无法承受的高额补课费让他甚至动用了母亲的养老金。

  刚刚参加完高考的天天初中就开始一对一补数学与英语补课费占去家庭收入的一半。她父亲承认效果其实不好但也不敢质疑培训班老师因为其他同学都补据说效果不错她不补更跟不上。

  乱象之下“培训热”靠什么降温

  面对家长的竞争焦虑一位教师道破玄机“杯赛”的取消、在校课时的减少以及对于“超纲”课程的规范都只能带给学生眼下的“轻松”无法改变他们最终要面对高考的现实因为那是能力考试需要提高试题难度以甄别学科优异、能力突出的“好苗子”。

  有专家建议在为多数学生减压的同时也可以适当为少数学生“增压”否则很容易形成有的学生吃不消、有的学生吃不饱的尴尬局面最终只会把更多学生逼进校外培训机构让他们以更大的付出去换取更不可预知的后果。

  同时家长也需要建立正确的成才观适合“超纲”课程的孩子毕竟只占极少数。家长对于制造竞争焦虑的言论需要进行甄别并理智对待要根据孩子的自身条件因材施教而不是一味施压。

  曾晶建议对于家长来说针对当下培训机构乱象丛生的情况选择办学资质完备的培训学校是保障家长、孩子利益的有效途径之一。

  在成都市教育局官网上市民可以在〖成都市民办学校信息地图〗中查询到成都市范围内所有具备〖民办学校办学许可证〗的民办学校。

  曾晶介绍“面对家长对校外培训的巨大需求我们可以让合格合规、认真办教育的培训学校留下来将扰乱市场的清理出去。”

  下一步成都市综治委将协助发现违规办学等问题列入专职网格员职责清单以期解决教育监管力量单薄的问题。同时成都市教育局将出台培训机构监管办法与分等定级标准探索培训市场常态化治理机制。

  向显文认为培训机构同样应该认真办学、用心做教育以提高学生素养为己任。而当前的培训机构环境大体仍是先有营销再有教育家长在选择培训机构时不要落入营销圈套而应擦亮眼睛。

  杨斌认为校外培训机构出现的诸多问题根子还是在学校教育。因此在鼓励校外培训机构进行市场化、个性化、品质化教学探索的同时更要努力推动学校教育提档升级。

  多名受访专家呼吁切实改善教师待遇、创办有质量的学校教育、为各类孩子搭建成才通道是当前切实提升公共教育质量与机构培训形成差异化竞争的关键招。来自教育培训相关环节的一些受访者表示:老师但凡能得到与其付出相适应的薪资待遇他都不会偷偷摸摸去“走穴”但现在这已经常态化了。

  〖经济参考报〗记者从四川省教育厅获悉为遏制一些校外培训机构进行以“应试”为导向的培训该省将于今年年底前完成对校外培训机构的集中整改治理。其中治理无资质与有安全隐患的培训机构、纠正校外培训机构进行学科类培训出现的“超纲教学”“提前教学”“强化应试”等不良行为、严禁中小学在职教师在校外培训机构兼职授课等将作为此次专项治理的重点。

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